現(xiàn)在，人們生活節(jié)奏在不斷的加快。特別是午餐，人們更多的會(huì)選擇快餐等一些速食。在這樣的背景下，食品包裝罐食品也迎來(lái)了更快的發(fā)展期。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的食品包裝罐食品市場(chǎng)規(guī)模已高達(dá)5000億的規(guī)模。這個(gè)巨大的市場(chǎng)也同樣催生了對(duì)于食品包裝罐食品瓶很大的需求。

過(guò)去，食品包裝罐食品瓶包裝主要以玻璃罐加馬口鐵蓋這種包裝形式為主。這樣的包裝現(xiàn)在市場(chǎng)上仍然比較流行。金屬罐作為食品包裝罐食品的包裝，具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。但金屬包裝綜合成本較高，這類(lèi)食品的消費(fèi)量增長(zhǎng)速度很快，尋求新的包裝材料尤為重要。近年來(lái)出現(xiàn)的一些新型肉制食品包裝罐包裝形式，如軟食品包裝罐，使消費(fèi)過(guò)程變得更加方便，對(duì)消費(fèi)者更具吸引力，在很大程度上擴(kuò)大了食品包裝罐食品的發(fā)展空間，為肉制品加工業(yè)的發(fā)展提供了新機(jī)會(huì)。

不過(guò)，隨著時(shí)代的變化。人們對(duì)于食品包裝罐食品瓶的要求也在不斷的變化。這種玻璃罐裝的食品包裝罐食品瓶一方面是非常厚重，人們?cè)谕獬龌蛘咭巴饴猛局袛y帶起來(lái)不方便，而我們都知道食品包裝罐有很多時(shí)候恰恰是人們?cè)谕獬龅臅r(shí)候使用的。另一方面則是馬口鐵蓋食品包裝罐瓶雖然密封性極高。但是不方便打開(kāi)，特別是一些力氣小的女士打開(kāi)非常的費(fèi)勁?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上新出現(xiàn)的塑料罐食品包裝罐食品瓶，以PET為材質(zhì)，非常的輕便。同時(shí)采用易拉蓋和外封蓋組合的形式，在開(kāi)啟上也更加的方便。應(yīng)該說(shuō)今后會(huì)有越來(lái)越多的食品包裝罐食品瓶采用塑料罐的形式。

肉制食品包裝罐對(duì)包裝材料和容器的要求

它的包裝材料和容器的選擇必須滿(mǎn)足一般食品包裝的要求。同時(shí)，由于食品包裝罐食品的特殊性(即有較長(zhǎng)的貯存期、保持肉制食品原有的色、香、味等特色，且要方便食用)，其包裝材料和容器又有一些特殊要求。

1.材料和容器本身無(wú)毒、無(wú)味，與內(nèi)裝物接觸后不產(chǎn)生有害物質(zhì);

2.有良好的阻隔性能、密封性能，防止氧氣滲入發(fā)生氧化作用，對(duì)肉制品造成不良影響;

3.材料的透濕性極小，避免肉制品的水分與外界環(huán)境發(fā)生交換，對(duì)其質(zhì)量產(chǎn)生影響;

4.能夠阻隔光線(xiàn)的透射，避光達(dá)到保持肉制品質(zhì)量、風(fēng)味的要求;

5.有良好的耐腐蝕性，保證肉制食品包裝罐中調(diào)味的湯料不與其發(fā)生反應(yīng)變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì);

6.有一定的機(jī)械強(qiáng)度、良好的力口工包裝操作工藝性、印刷適性等特性，以適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)的需要和包裝裝潢印刷的需要。